50 گرم شکلات تلخ (60درصد)- 50 گرم کره- 125 گرم شکر قهوه ای- 50 گرم آرد سفید- 50 گرم گردو- یک قاشق چایخوری پر بیکینگ پودر- دو عدد تخم مرغ شکلات را در ظرفی قرار داده دو دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا ذوب شود یا آن را در ظرف کوچکی بریزید و در ظرف بزرگتری محتوی آب داغ قرار داده روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا ذوب شود. کره، شکر و تخم مرغ ها را مخلوط کنید. شکلات ذوب شده را به آن اضافه کنید و بزنید تا به صورت کرم درآید. در آخر گردوها را به جز چند عدد که برای تزئین نگاه می دارید خرد کنید و همراه با بیکینگ پودر و آرد به مخلوط بالا بیفزایید. سپس آن را در یک قالب مستطیل شکل مخصوص کیک صبحانه که دیواره ها و ته آن را کمی چرب کرده اید بریزید و به مدت 35 دقیقه در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد بپزید. در پایان زمان پخت سطح بیرونی براونی باید بسته و سفت شده باشد در حالی که مغز آن اندکی نرم است. بگذارید براونی در داخل قالب سرد شود. سپس آن را از قالب خارج کرده به صورت نوارهای باریک برش بزنید. براونی ها را با نیمه ای گردو تزئین کنید. می توانید مقداری شکلات سفید و شکلات تلخ را به طور جداگانه ذوب کنید و دو سر براونی ها را در شکلات سفید و تیره فر ببرید.


مطالب مرتبط: