مواد لازم
-پنج فنجان آب مرغ یا آب گوشت
-کمی زعفران
- شش قاشق مرباخوری کره
- یک عدد پیاز خرد شده
- یک فنجان و نیم برنج
- یک فنجان پنیر پارمسان
-نمک و فلفل به میزان دلخواه
* طرز تهیه
در یک قابلمه بزرگ پیاز خرد شده را با کره ریخته و سپس آن را برای پنج دقیقه تفت دهید تا کاملاً نرم شود، ولی پیازها نباید طلایی شده و رنگشان عوض شود.
سپس برنج را که از چند ساعت قبل شسته و خیس کرده اید، پس از آبکش کردن به پیازها اضافه کرده و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بزنید. پس از یک دقیقه آب مرغ را افزوده و زعفران را به آن اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته و زیر آن را کم کنید تا برنج کاملاً بپزد. تقریباً 25 تا 30 دقیقه زمان لازم است.
سپس پنیر را رنده کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کرده و به آرامی آن را هم بزنید.

مطالب مرتبط: