تهیه سوپ جو باشیر

سوپ شیر غذایی که خیلی ها عاشق آن هستند و طعم لذیذش را فراموش نمی کنند، در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه سوپ شیر را به شما آموزش می دهیم، با ما همراه باشید.

غذایی مناسب برای سرماخوردگی

شیر را در ظرف جدایی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و در آخر به سوپ اضافه کنید. یادتان باشد، اضافه کردن شیر سرد یا جوشیدن سوپ با شیر سبب بریدن شیر می شود...

مواد لازم:

جو پوست کنده : 1 پیمانه

گردن و بال مرغ : 4 تا 5 عدد

هویچ نگینی خرد شده : 1 پیمانه

ساقه کرفس خرد شده : 1 پیمانه

قارچ خرد شده : نصف پیمانه

جعفری و دیگر سبزیجات معطر خرد شده : 4 قاشق سوپخوری

پیاز متوسط : 1 عدد

شیر : 5/1 لیوان

نمک و زردچوبه و فلفل : به مقدار لازم

لیمو ترش تازه : 2 تا 3 عدد

سیر خرد شده : 3 تا 4 حبه

 

روش تهیه :
پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه ای بریزید. گردن و بال مرغ را با یک لیتر آب همراه نمک ، زردچوبه و فلفل روی پیاز خرد شده بریزید و بگذارید بپزد.

پس از 15 دقیقه، جوی پوست کنده را که یک ساعت قبل خیس کرده اید، داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا جو و مرغ خوب بپزند.

سپس سیر ، هویج ، کرفس و قارچ را نیز به آن بیفزایید.

سبزیجات معطر و جعفری خرد شده را نیز پس از پختن هویج و کرفس به آن اضافه کنید و تا 10 دقیقه بگذارید سبزی هم بپزد.

شیر را در ظرف جدایی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و در آخر به سوپ اضافه کنید. یادتان باشد، اضافه کردن شیر سرد یا جوشیدن سوپ با شیر سبب بریدن شیر می شود.

غذای شما آماده است. هنگام صرف غذا بهتر است چند قطره آب لیمو ترش در سوپ بچکانید.

مطالب مرتبط: