خورش هویج ترکیب خوبی از سبزیجات و مرغ است البته یک دستور دیگری از این خورشت هست که با گوشت قرمز درست می شود.
مواد لازم برای خورش هویج تبریزی :

 هویج  400 گرم
 مرغ  400 گرم
 رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
 پیاز متوسط یک عدد
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
آلو 100 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم


طرز تهیه خورش هویج تبریزی :

ابتدا پیاز را رنده کنید و کمی تفت دهید. مرغ را همراه رب گوجهفرنگی به پیاز اضافه کنید و به مدت سه تا چهار دقیقه کمی تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد.

نمک و فلفل را به مرغ اضافه کنید و بعد از جوش آمدن در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید. هویجها را پوست بگیرید و به صورت خلال خرد کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و هویجها را کمی سرخ کنید.



مطالب مرتبط: