مواد لازم برای تهیه دسر
بیسکویتی دو رنگ
کره : 150 گرم
خامه : 200 گرم
پنیر خامهای : 200 گرم
بیسکویت ساده و کاکائویی : 30 عدد
مارمالاد آلبالو و خلال پسته و بادام برای تزئین : دو قاشق غذاخوری
پودر شکر : شش قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسربیسکویتی دو رنگ
دویست گرم (7 قاشق غذاخوری) خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر میگذاریم سپس آن را از فریزر درآورده و با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط میکنیم. آن را با همزن برقی حدود 5 دقیقه با درجه تند هم میزنیم تا خامه فرم بگیرد.

دویست گرم پنیر خامهای را با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، دو الی سه دقیقه با همزن برقی هم میزنیم.

صد و پنجاه گرم کره را میگذاریم نرم شود و بعد آن را اضافه کرده، هم میزنیم. سپس خامه فرم گرفته را اضافه کرده با یک قاشق هم میزنیم تا مایه کرهای دسر آماده شود.

یک عدد کیسه فریزر را باز کرده، ته یک قالب مستطیل شکل به طول 26 سانتیمتر قرار میدهیم. کمی از مایه کرهای را ته قالب ریخته، روی آن را صاف میکنیم و بیسکویتهای ساده و کاکائویی را به دسر کرهای آغشته کرده، یکی در میان در قالب قرار میدهیم و بقیه دسر کرهای را در قالب ریخته تا پر شود. در نهایت پلاستیک را روی دسر برگردانده و آن را برای 5 الی 6 ساعت در فریزر قرار میدهیم تا دسر سفت شود.

 دسر بیسکویتی را از فریزر درآورده، بر میگردانیم و پلاستیک روی آن را جدا میکنیم. دو قاشق غذاخوری مارمالاد آلبالو روی آن ریخته، با خلال پسته و بادام آن را تزئین میکنیم. سپس با یک چاقوی تیز آن را برش میزنیم تا آماده پذیرایی شود.

 


مطالب مرتبط: