● مواد لازم:
▪ شیر: ۱ لیتر
▪ خامه: یک پیمانه
▪ کره: ۱۰۰ گرم
▪ زرده تخم مرغ: ۳ عدد
▪ آرد: ۳ قاشق غذاخوری
▪ قارچ رنده شده: ۳۰۰ گرم
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
● طرز تهیه:
ابتدا آرد را در کره، کمی تفت دهید تا کمیطلایی شود، سپس شیر را به تدریج آن اضافه کنیدو مواد را مرتب به هم بزنید تا آرد به خوبی در شیرحل شود. (اگر آرد به خوبی در شیر حل نشدمیتوانید مایهتان را، از صافی استفاده کنید) پسقارچ خرد شده را به مواد اضافه کنید و رویحرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که سوپ شما جابیفتد. پس از آن نمک و فلفل را هم به موادتاناضافه کنید، در پایان زرده تخممرغها را پس ازآنکه به خوبی به هم زدهاید در سوپ بریزید وخامه را نیز به آن اضافه کنید.




مطالب مرتبط: