شارلوت جز دسرهای راحته و سریع آماده میشه اما بسیار چشم نوازه..اگه همراه با دانه های قرمز انار باشه که بسیار زیباتر هم میشه..حتما این شارلوت خوشمزه رو امتحان کنید تا هم از طعم و هم از زیباییش لذت ببرید...


مواد لازم:

کیک رولت آماده یک و نیم بسته
نشاسته ذرت 3 قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری
شیر 2 و یک چهارم پیمانه
شکر 5 قاشق سوپخوری
گلاب 1 قاشق چایخوری
آب انار یک چهارم پیمانه
دانه های انار 1 پیمانه

طرز تهیه:

*ابتدا داخل یک ظرف گود رو کمی خیس کرده و اون رو با نایلون فریزر یا سلفون می پوشونیم.
 
*کیک رولت رو به ضخامت  1 سانت برش میدیم.
 
*داخل و کناره های ظرف رو به صورت کاملا فشرده میچینیم و کنار میذاریم.
* بهتره فضاهای خالی رو با تیکه های کوچک رولت بپوشونید تا مواد داخل به سطح رویه نفوذ نکنه .
 
*پودر ژلاتین رو روی یک چهارم لیوان شیر سرد میریزیم و وقتی به حالت اسفنجی رسید روی بخار اب میذاریم تا کاملا ژلاتین داخل شیر حل بشه.
 
* نشاسته رو با دو قاشق آب کمی خیس می کنیم تا دونه های نشاسته نرم شود .سپس شیر سرد,شکر,آب انار و گلاب را اضافه کرده و مخلوط میکنیم . بعد اون رو , روی شعله قرار داده و مدام  هم میزنیم تا به جوش آمده و غلیظ شود .
 
* سپس محلول ژلاتین رو به این مایه اضافه کرده و هم میزنیم .
 
* و در نهایت شعله رو خاموش کرده ، مواد رو کنار میذاریم تا خنک شه..
*بعد از خنک شدن دونه های انار رو اضافه میکنیم و به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل یخچال میذاریم تا کمی خودشو بگیره و از حالت روان بودن در بیاد..
 
*بعد از خارج کردن از یخچال ,مواد رو هم زده و آروم روی رولتها میریزیم.
 
*چند تکه رولت رو هم آروم روش میذاریم.و کاملا با سلفون روش رو میپوشونیم و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا کاملا خودش رو بگیره.
 
* بعد از زمان گفته شده , سلفون قسمت رویی رو باز میکنیم و ظرف رو برگردونده و سلفون رو کاملا از شارلوت جدا میکنیم.
 
 


مطالب مرتبط: