طرز تهیه املت مدیترانه ای
مدت زمان آمادهسازی مواد: 15 دقیقه
مدت زمان پخت: 20  دقیقه
 
مواد مورد نیاز املت مدیترانه ­ای برای: 4 نفر
روغن مایع 1 قاشق سوپخوری 
 ژامبون قارچ و مرغ (یا ژامبون گوشت) 400 گرم
گوجه ­فرنگی (حلقه ­شده) 1 عدد 
تخم ­مرغ 4 عدد 
قارچ (اسلایس ­شده) 4 عدد
فلفل­ دلمه ­ای (خلالی­ خردشده) 2 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
بکینگ ­پودر یک ­دوم قاشق چایخوری
 
روش پخت املت مدیترانه ­ای :
هر ورقه ژامبون را روی سطح میز قرار داده و به وسیله کاتر گرد به قطر گوجه ­فرنگی ­ها برش بزنید.
تخم­ مرغ­ ها را داخل کاسه دیگری شکسته، نمک، فلفل، بکینگ­ پودر، قارچ و فلفل ­دلمه ­ای را به آن افزوده و با قاشق با هم مخلوط کنید.
 
تابه ­ای راروی حرارت قرار داده روغن را درون تابه گرم کنید. یکی در میان گوجه­ فرنگی و ژامبون را داخل تابه بچینید تا تابه پر شود. سپس مواد تخم ­مرغی را داخل تابه ریخته و به مدت  10 تا 15 دقیقه روی حرارت ملایم با در بسته بگذارید تا خودش را بگیرد.

مطالب مرتبط: