باقلوا یکی از شیرینی های معروف ایران در سطح جهان می باشد، این شیرینی را می توان به راحتی در منزل پخت، اگر مایل هستید می توانید، به صورت زیر آن را تهیه کنید:




مواد لازم(برای 10 نفر):

- آرد 1کیلوگرم،
- تخم مرغ 4 عدد،
- آب 1 لیوان،
- مغزگردوی آسیاب شده 3 لیوان
- نمک به مقدار لازم.
* مواد لازم برای شربت:
- شکر 1/5کیلوگرم،
- آب 5 لیوان
- آب یک عددلیمو ترش.

* طرز تهیه:
ابتدا شربت را تهیه می کنیم، به این ترتیب که شکر و آب را بجوشانید و زمانی که می خواهید شربت را از روی اجاق بردارید آبلیمو را اضافه کرده و بگذارید تا سرد شود. در ظرف دیگر آرد، تخم مرغ، آب و نمک را با هم مخلوط کرده و به شکل خمیر درآورید، سپس آن را 12 قسمت کنید و آنها را با کمک وردنه بصورت خمیر خیلی نازک باز کرده و داخل سینی فر چرب شده 6 عدد از این خمیرها را که لابه لایشان کره آب شده مالیده اید روی هم قرار دهید و روی لایه بالایی گردوی آسیاب شده بریزید. کارهای فوق را در مورد 6 خمیر دیگر نیز انجام دهید و روی آخرین لایه بقیه کره آب شده را بمالید. باقلوا را به شکل دلخواه برش داده در درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید سپس رویش شربت ریخته و پس از آنکه شربت به داخل باقلوا نفوذ کرد آن را سرو کنید.




مطالب مرتبط: