دیگر ماکارانی را به صورت تکراری میل نکنید توپک پاستا یک غذای شادی آور برای کودکان شماست
 
مواد مورد نیاز برای توپک پاستا :
 پاستا حلزونی 8 پیمانه 
 ژامبون گوشت (نگینی خرد شده) 6 پیمانه
 پنیر فونتینا 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد 
شیر گرم 1 پیمانه + 2 قاشق سوپخوری
پنیر چدار 2.5 پیمانه
خامه ترش سه چهارم پیمانه
آرد 1 قاشق سوپخوری +  یک دوم پیمانه
پودر سوخاری 2.5 پیمانه
نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
کره 1 قاشق سوپخوری
 
روش پخت توپک پاستا :
داخل قابلمه ای مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس پاستا را به همراه 1 قاشق سوپخوری نمک به آن افزوده و بگذارید تا بپزد (ولی له نشود). سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.
 
کره را داخل تابه ای روی حرارت ذوب کنید. بعد 1 قاشق سوپخوری آرد را به آن افزوده و هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود (به مدت 2 دقیقه)، سپس 1 پیمانه شیر گرم به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا کمی غلیظ شود. بعد 1 پیمانه پنیر چدار را به آن افزوده و هم بزنید تا ذوب شود.
 
پاستای پخته شده، سس پنیر، خامه ترش، ژامبون، بقیه پنیر چدار، پنیر فونتینا، 1 قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل سفید را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید. سپس با در بسته به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید.
 
یک دوم پیمانه آرد، 1 قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و فلفل سفید را داخل کاسه ای ریخته و مخلوط کنید.
 
تخم مرغ و بقیه شیر را درون کاسه ای دیگر ریخته و مخلوط کنید.
پودر سوخاری را درون ظرفی بریزید.
 
پاستا را از یخچال خارج کرده، از آن به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست گرد کنید (تقریبا 36 توپک).
 
هر توپک را به ترتیب در مخلوط آرد، مخلوط تخم مرغ و پودر سوخاری غلتانده، به مدت 10 دقیقه در یخچال بگذارید.
 

توپک های پاستا آماده درون یخچال
 
مقداری روغن داخل تابه ای نسبتا گود ریخته و روی حرارت بریزید. بعد توپک را داخل روغن غوطه ور قرار داده و سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود (حدود 3 دقیقه)، سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شده و به صورت داغ سرو کنید.

مطالب مرتبط: