مواد لازم:
- کدو سبز: یک و نیم کیلو؛
- پنیر موتزارلای تازه و خرد شده یا پنیر پیتزای فریز شده: 200 گرم؛
- پنیر پارمزان پودر شده: 100 گرم؛
-زردiه تخم مرغ: 1 عدد؛
- آرد: به میزان لازم؛
- نمک: به میزان دلخواه؛
- روغن مایع: مقداری برای سرخ کردن

* طرز تهیه:
ابتدا کدوها را پوست کنده و حلقه حلقه می کنیم. سپس با مقداری آرد مخلوط می کنیم و بعد از اینکه آرد اضافی آن را گرفتیم در روغن سرخ می کنیم. پس از سرخ کردن، آنها را روی دستمال آشپزخانه می چینیم تا روغن آن گرفته شود.
بعد در یک ظرف مخصوص فر یک ردیف از حلقه های کدو می چینیم و سپس کمی نمک، پنیر موتزارلای خرد شده و بعد پنیر پارمزان پودر شده را روی آن می پاشیم. از زرده تخم مرغ زده شده با چنگال روی مواد می ریزیم و دوباره به همان ترتیب از مواد روی هم می چینیم.
دقت کنید که حتماً آخرین ردیف پنیر پارمزان باشد. بعد آن را در فر با 180 درجه سانتیگراد، تا زمانی که روی آن طلایی شود می پزیم.


مطالب مرتبط: