کتلت عربی

مواد لازم :

نخود
   

نیم کیلوگرم

فلفلدلمهای چرخ شده
   

نیم کیلوگرم

پیاز کوچک
   

یک عدد

تخممرغ
   

سه عدد

سیبزمینی کوچک
   

یک عدد

نمک، فلفل و زردچوبه
   

به میزان لازم

روغن
   

به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا نخودها را چرخ میکنیم. بعد فلفلدلمهای، پیاز، سیبزمینی را چرخ و آب آن را میگیریم، نمک و ادویه را به همراه تخممرغها اضافه و ورز میدهیم سپس در یک تابه روغن ریخته تا داغ شود. از کتلتها به اندازه نارنگی برداشته و با انتهای قاشق وسط آن را سوراخ و در روغن سرخ میکنیم. بعد از اینکه دو طرفش طلایی شد در یک صافی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.

این کتلت را با سس قرمز تند و ترشی تند میل کنید.

مطالب مرتبط: