*مواد لازم

-تخم مرغ: 3 عدد
-نمک: یک چارم قاشق چایخوری
-شکر: یک چهارم پیمانه
-شیر: یک چهارم پیمانه
-وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
-آرد:1 پیمانه
-کره آب شده: 2 قاشق چایخوری

*طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغها را شکسته و آنها را بهم می زنیم. شکر و نمک را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنید. مواد بدست آمده را در داخل شیر ریخته و سپس وانیل را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. آرد را روی سطح خمیر به دست آمده الک کرده سپس آن را با خمیر مخلوط کرده به گونه ای که هیچ آرد گوله شده ای باقی نماند. یک ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار داده و زمانی که به خوبی داغ شد، کره را داخل آن ریخته و  در ادامه یک سوم پیمانه از خمیر را به آن اضافه کنید. ماهیتابه را تکان دهید تا خمیر به خوبی کف آن پهن شود. 30 ثانیه تا 1 دقیقه یا بیشتر زمان لازم است تا کرپ پخته شود و آن سمتی که به کف ماهیتابه چسبیده است به رنگ قهوه ای روشن یا طلایی تبدیل شود. سپس با دقت کرپ را برگردانید و سمت دیگر آن را به مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه روی حرارت قرار دهید. می توانید خمیر باقیمانده را مجدد به همین روش آمده کنید. در پایان کرپ را در بشقاب سرو کنید





مطالب مرتبط: