کیک خیس

کیک خیس با تغییراتی خوشمزه وبدون فر

شیر
شکرقهوه ای(میتونین ازشکر سفید استفاده کنین) و روغن مایع از هرکدوم یک ویک دوم پیمانه 1و1/2پیمانه
آرد دوپیمانه منهای دوقاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 2قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 2 ق چ
تخم مرغ درشت 3عدد
پودرکاکائو نصف پیمانه
نسکافه حل شده درآبجوش غلیظ 1قاشق
وانیل یک ق چ
شکلات تخته ای خورد شده 2تا3 ق غ
خامه صبحانه دو ق غ

شکر(من شکر قهوه ای استفاده کردم) ، پودر کاکائو،روغن وشیر را باهم حدود سه دقیقه بهم بزنید از این مواد به اندازه یک لیوان بردارید وکنار بگذارید
درظرف دیگری تخم مرغ وانیل و یک تا دوقاشق پودر قند را باهمزن برقی حدود 4تا5 دقیقه بزنید تا پف کند وکشدار شود
حالا مخلوط کاکائویی رابه جز اون یک لیوان که کنار گذاشتید به تخم مرغ اضافه ومخلوط کنید
آرد و دوقاشق نشاسته ذرت(به جای دوقاشق آرد که کم کردیم) و بکینگ پودر را سه بار الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک بهم بزنید تا خوب مخلوط شود قابلمه نچسبی سایز متوسط را کمی روغن بریزید وچرب کنید فقط ته ظرف کناره ها احتیاجی نیست مایع کیک را توی قابلمه داغ شده بریزید وروی حرارت بسیار ملایم به مدت تقریبی بین 45دقیقه تا 1ساعت تا کیک بپزد در ظرف را دم کن یا پارچه بگذارید
توی این فاصله برید سراغ سس اون یک لیوان از مواد رو که کنار گذاشتید را توی ظرف مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم بشه ولی نجوشه بعد شکلات وخامه رو اضافه کنید واز روی حرارت بردارید وبهم بزنید تا مواد یکدست بشه کیک را چک کنید وقتی اماده بود خیلی آرو توی ظرف مناسب برگردونید و همونطور که گرمه سس شکلاتی رو روش بریزید وبزارید خوب خنک بشه بعد برش بزنید
نوش جان
نکته: من با پشت قاشق چندجا روی کیک سوراخ کردم که سس به خورد کیک بره

مطالب مرتبط: