مواد لازم :

خامه زده شده برای تزئین
3 پیمانه
رنده پوست پرتقال
1 قاشق چایخوری
آب پرتقال
1 پیمانه
بیکینگ پودر
1 قاشق سوپخوری
آرد 3 پیمانه
کره 1 پیمانه
وانیل شکری 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ 6 عدد
پودر قند 2/1 1 پیمانه
 

طرز تهیه :

فر را روی 350 درجه فارنهایت روشن نمائید . تا گرم شود سفیده و زردة تخم مرغ ها رااز هم جداکنید . زرده ها رابا نیم از پودر قند و وانیل شکری مخلوط نموده و با همزن برقی خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. کره را روی حرارت آب کرده , با بقیه پودر قند زده , به مواد بالا اضافه کرده و باهم مخلوط نمائید .
 
سپس آرد و بیکینگ پودر و آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه نموده و در آخر سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا شکل همزن روی آن محو نشود و کاملاً فرم بگیرد . بعد به مایه فوق الذکر افزوده و آرام هم بزنید تا مخلوط شود .
 
کف قالب گرد به قطر 25 سانتی متر را چرب نموده و کمی آرد پاشیده مایه را در قالب ریخته و به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید . در صورت تمایل روی کیک را می توانید با خامة زده شده تزئین نمائید .

مطالب مرتبط: